Khoai tây không chỉ là một loại thực phẩm tươi ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin C, B6, sắt, chất xơ. Chính vì vậy mà khoai tây thường được chế biến thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình hàng ngày, hay thậm chí là một số món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Dù là món chính hay món ăn vặt đều tạo ra được nhiều hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vậy bạn có biết những món ngon nào từ khoai tây chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.
Bánh khoai tây chiên thịt xông khói
Không cần những món ăn quá cầu kỳ cao sang, đơn giản và rất dễ làm – món bánh khoai tây chiên thịt xông khói với khoai tây béo béo, bùi bùi kết hợp với thịt xông khói làm nên món bánh ngon tuyệt để cả nhà có một bữa ăn thật đủ chất và thay đổi khẩu vị!
Nguyên liệu chế biến bánh khoai tây chiên thịt xông khói:
- 2 củ khoai tây
- 4 lát Thịt xông khói
- 10 gr húng quế
- 1/2 củ cà rốt
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh khoai tây chiên thịt xông khói
- Bước 1: Loại bỏ vỏ khoai tây rồi cắt sợi, cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Khi khoai chín lấy ra và nghiền nhỏ.
- Bước 2: Gọt sạch vỏ cà rốt rồi rửa sạch, cắt sợi. Dùng ít dầu ăn để làm nóng chảo rồi cho thịt xông khói vào, hai mặt được chiên vàng đều thì lấy ra. Sau đó cho cà rốt vào chảo đó xào sơ rồi lấy ra đĩa.
- Bước 3: Cho khoai tây, cà rốt thái sợi và thịt xông khói vào tô, thêm ít muối, tiêu rồi trộn đều. Lá húng quế được băm nhỏ rồi cho vào trộn đều cùng hỗn hợp khoai tây – thịt xông khói.
- Bước 4: Thấm một ít dầu ăn lên tay, rồi nắm một nắm khoai tây nghiền cho vào khuôn, ép dẹp xuống. Bạn có thể nắm khoai thành viên tròn rồi để lên đĩa nếu không có khuôn, và ấn cho khoai tây dẹp xuống là được.
- Bước 5: Cho dầu ăn vào một chảo không dính, đợi đến khi dầu nóng thì cho các viên khoai vào chiên với lửa vừa phải. Khi khoai vàng thì lật mặt kia chiên tiếp.
- Bước 6: Bày khoai ra đĩa và món bánh khoai tây chiên thịt xông khói đã sẵn sàng để mọi người cùng thưởng thức.
Món khoai tây nghiền
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Bơ, sữa, kem chua
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Luộc mềm khoai 16-18 phút, thêm muối.
- Để ráo nước, xay nhuyễn khoai tây.
- Làm nóng chảo, trộn bơ, sữa đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm kem chua.
- Trộn khoai với hỗn hợp kem, bơ vừa nấu. Nêm nếm với muối, tiêu và thưởng thức.
Món khoai tây cuộn thịt xông khói
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Thịt xông khói
- Sốt BBQ
- Bột ớt, tiêu
Chế biến:
- Gọt vỏ, khoét mắt và rửa sạch. Cắt khoai thành từng thanh vừa ăn.
- Làm nóng lò nướng ở 190 độ C. Cuộn khoai với thịt xông khói, thêm bột ớt, tiêu.
- Nướng 33-35 phút hoặc tới khi thịt xông khói giòn.
- Thưởng thức cùng sốt BBQ.
Món khoai tây áp chảo
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Dầu thực vật, dầu olive
- Lá hương thảo
- Bột tỏi, bột ớt
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Gọt vỏ, rửa sạch khoai tay và cắt thành từng lát mỏng.
- Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa. Áp chảo khoai 4-5 phút mỗi mặt đến khi giòn, thêm hương thảo, muối, tiêu.
- Rắc bột tỏi, bột ớt, đảo thêm 2-3 phút và thưởng thức.
Món khoai tây nướng muối và giấm
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Giấm trắng, dầu olive
- Hành
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Cắt nhỏ khoai, trộn với giấm, muối. Luộc khoai trong 20 phút sau đó để ráo.
- Trộn đều khoai với dầu olive, muối, tỏi.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, nướng trong 20 phút hoặc tới khi khoai vàng giòn.
- Thêm hành, muối và thưởng thức.
Salad khoai tây
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Mayonnaise, sữa
- Giấm trắng
- Hành, ngò, cần tây
- Muối, đường, tiêu
Chế biến:
- Cắt nhỏ, luộc mềm khoai trong 12-15 phút, thêm muối. Sau đó để ráo.
- Trộn mayonnaise, sữa, giấm, đường, muối, tiêu. Cho một nửa hỗn hợp vào khoai tây.
- Thêm hành, ngò, cần tây vào phần sốt còn lại và trộn chung với khoai.
- Thưởng thức hoặc bảo quản lạnh trong 4 tiếng.
>>> Khám phá thêm các bài biết hay và thú vị khác về Món ngon đơn giản.