Vị ngọt mềm của thịt bò quyện với mùi thơm của hoa thiên lý khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng không chỉ bổ dưỡng mà còn thanh mát, giúp giảm nhiệt ngày hè. Thịt bò xào hoa thiên lý là một món ăn dân dã xuất hiện ngày càng nhiều trong các bữa cơm gia đình, quán ăn hay nhà hàng và được thực khách rất ưa chuộng. Với các bước đơn giản trong cách xào thịt bò với hoa thiên lý, chị em đã mang đến cho cả nhà món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đổi vị ngày hè.
Cách làm hoa thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu
- Hoa thiên lý: 300g
- Thịt bò: 250g
- Tỏi, dầu ăn, gia vị, hạt nêm.
Hoa thiên lý xào thịt bò thơm mát, ngọt bùi
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò
- Hoa thiên lý nên chọn những chùm hoa tươi xanh. Còn búp nụ thì khi xào lên sẽ ăn rất bùi và ngọt. Trước khi chế biến, bạn ngâm hoa thiên lý trong nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi rửa lại nhẹ nhàng để loại bỏ kiến hoặc các loại sâu bọ ẩn trú trong những bông hoa nhỏ.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa nhỏ gia vị; và 1 thìa dầu dầu ăn để khi xào thịt bò đậm đà mà không bị ra nước nhiều.
- Tỏi bóc vỏ đập dập cho vào chảo phi thơm với dầu ăn. Tiếp đó, cho thịt bò vào xào sơ rồi để riêng ra bát.
- Cho hoa thiên lý vào xào chín tái; nêm nếm với gia vị cho vừa miệng. Thêm thịt bò vào đảo nhanh cùng hoa thiên lý cho ngấm đều. Ở bước này bạn nên xào bằng lửa lớn để hoa chín giòn nhưng vẫn giữ được màu tươi xanh mát.
- Trình bày món ăn ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Món hoa thiên lý xào thịt bò thể hiện đầy đủ yêu cầu sắc – hương – vị của một món ngon lại rất dễ thực hiện.
Hiện nay đang vào mùa hoa thiên lý nên bạn có thể dễ dàng tìm mua loại hoa này tại các chợ dân sinh miền Bắc để chế biến món ăn. Ngoài hoa thiên lý xào thịt bò thì món canh hoa thiên lý cũng rất dễ làm và thơm ngon.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực gia đình tại đây.
Bông thiên lý xào thịt bò đem đến một bữa ăn giàu dinh dưỡng
Theo nghiên cứu thì trong 100g hoa thiên lý có chứa 2.9g protein, 1.2 mg sắt, 90.5g nước, 2.8g glucid, 52 mg calci, 53 mg photpho, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 (0.13 mg), vitamin PP, Beta-caroten. Bên cạnh đó thì trong 100 gam thịt bò nạc chứa 23.1 g protein, 72.7 g nước, 127 kcal năng lượng, 23 mg calci, 1.63 mg sắt, 3.9 g lipid, vitamin B1, B2…
Chính vì thế mà sự kết hợp của hai loại thực phẩm này với nhau. Sẽ cho ra một món ăn vừa ngon miệng lại chứa nhiều dinh dưỡng. Mà cách làm thì lại cực kì đơn giản; không tốn nhiều thời gian đi chợ cũng như tiết kiệm chi phí cho bữa ăn của mình.
Ngoài ra thì món ăn mang lại các lợi ích cho sức khỏe như: cải thiện chứng mất ngủ; giúp giảm đau nhức xương khớp, cung cấp dinh dưỡng cho người thiếu chất. Thậm chí còn là một gợi ý không tồi cho thực đơn của người giảm cân.
Vào những ngày hè đang sắp đến cũng là thời điểm thích hợp để chuẩn bị nguyên liệu này để chế biến món ăn để gia đình cùng quây quần thưởng thức rồi đấy! Đặc biệt hơn nữa thì loại hoa thiên lý này còn được đông y đánh giá cao vì có tính giải nhiệt giúp điều hòa; cân bằng thân nhiệt cho cơ thể rất tốt.
Chúc các bạn ngon miệng với món hoa thiên lý xào thịt bò hấp dẫn này nhé!