Ngay từ khi một tuổi, trẻ cần được bổ sung dinh dưỡng để phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng và thể chất. Con thông minh, học giỏi, trí nhớ tốt, phát triển toàn diện là mong muốn của nhiều bậc cha mẹ. Để trẻ phát triển trí não ngay từ một tuổi, gia đình cần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng như cá hồi, trứng, hoa quả… đặc biệt là sữa. Và cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau đây để thiết lập chế độ dinh dưỡng cho con nhé.
Trứng gà giúp bé phát triển não bộ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trứng gà rất giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng cũng rất giàu DHA và lecithin, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé. Vì thế, bố mẹ cần bổ sung thêm trứng gà vào khẩu phần ăn của bé, tốt nhất là cho bé ăn vào buổi sáng, đảm bảo nấu chín kỹ và mỗi tuần chỉ nên cho mỗi bé ăn từ 2-3 quả trứng gà thôi nhé.
Các loại đậu giúp bé yêu khỏe mạnh
Trong các loại đậu, đậu xanh, đậu đen, đậu tương, đậu Hà Lan… là những thực phẩm có chứa hàm lượng lớn protein, vitamin, các khoáng chất, tinh bột và chất xơ, giàu năng lượng, giúp bé yêu khỏe mạnh, thông minh hơn mỗi ngày. Các loại rau xanh là nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin tự nhiên, chất xơ dồi dào và rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của trẻ. Tuy nhiên, các mẹ không nên chỉ cho bé ăn cố định một vài loại rau củ quả mà thay vào đó nên lựa chọn đa dạng các loại rau để kích thích khẩu vị của các bé và cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đầy đủ cho sự phát triển thể lực và trí óc của trẻ.
Bơ đậu phộng cũng được xem là thực phẩm giúp phát triển trí não cho trẻ. Bơ đậu phộng và đậu phộng giàu Vitamin E và Thiamin (Vitamin B1). Giúp tạo năng lượng cho não bộ và hệ thần kinh của trẻ. Món ăn có vị ngọt, béo thơm này có thể trở thành bữa yêu thích của con nếu mẹ biết khéo léo kết hợp. Tuy nhiên gia đình cần lưu ý, bơ đậu phộng cũng là một trong những thực phẩm có tỷ lệ gây dị ứng khá cao, ba mẹ cần theo dõi bé thật cẩn thận ở những lần thử đầu tiên để chắc chắn con không bị dị ứng với “món ngon” này nhé.
Thịt bò giúp trẻ tăng cường trí nhớ
Thịt bò ở phần nạc thăn là thực phẩm tốt cho sự phát triển trí não trẻ. Bởi có chứa một lượng sắt và kẽm rất lớn củng cố sự vững chắc; ổn định của não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Chính vì thế, thịt bò rất cần thiết hơn đối với trẻ đang trong độ tuổi đi học. Với thịt bò, bạn có thể chế biến cho bé rất nhiều món ăn đa dạng. Để kích thích khẩu vị; giúp bé ăn ngon hơn; hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Ví dụ như cháo, súp, canh, bò hầm, bò bít tết, bò xào lăn…
Thịt cá hồi
Cá là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega – 3. Trong đó, cá hồi được xem là một trong những loại cá giàu chất béo tốt cho sức khỏe não bộ của trẻ em; với nguồn cung cấp Acid béo; DHA và EPA dồi dào. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy con cần được bổ sung những loại Acid béo này trong suốt quá trình phát triển trí não những năm đầu đời. Mẹ có thể bổ sung loại thực phẩm này cho con trong bữa ăn với rất nhiều cách chế biến. Như hấp, nấu cháo, làm chà bông,… để bé có cảm giác lạ miệng và thích thú hơn khi ăn.
Bột yến mạch
Yến mạch là một trong những loại thực phẩm giúp phát triển trí não cho trẻ. Vô cùng quen thuộc và có giá thành rất phải chăng. Yến mạch chứa nhiều chất xơ, tinh bột tốt, vitamin E, các vitamin nhóm B, Kali và Kẽm. Giúp cung cấp năng lượng và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Mẹ có thể nấu cháo cho con bằng yến mạch (đặc biệt món cháo bí đỏ yến mạch vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng). Cho bé ăn kèm với sữa chua trong bữa xế. Hay thậm chí kết hợp cùng một số hoa quả để bé ăn trực tiếp.
Để trẻ em phát triển trí não, cần bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn cho trẻ. Thay vì sử dụng các loại ngũ cốc tinh chế. Não bộ của trẻ em cần nguồn glucose để sản sinh năng lượng nuôi dưỡng các tế bào thần kinh. Đây là một trong những thành phần phổ biến có trong ngũ cốc. Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa Vitamin nhóm B; chất béo tốt cho sự phát triển trí nhớ ở trẻ.