Phô mai là thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mẹ cần biết cách cho trẻ ăn phô mai đúng cách để phát huy hết tác dụng. Nếu bạn muốn bổ sung thêm phô mai vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ nhưng không biết phù hợp với độ tuổi nào thì theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ nên dùng phô mai khi được 6 tháng tuổi. Bạn cứ để bé từ từ thưởng thức từng chút một xem bé có thích vị và muốn ăn phô mai hay không. Nếu bé không thích ăn, mẹ đừng ép bé làm gì, ngược lại mẹ có thể tìm nguồn dinh dưỡng và canxi khác phù hợp hơn với sở thích của bé.
Nên cho bé ăn đúng cách
- Chọn loại phô mai chất lượng: Khi chọn phô mai cho bé mẹ cần chắc chắn rằng nó đã được tiệt trùng. Phô mai làm từ sữa không được khử trùng dễ có khả năng bị nhiễm listeria monocytogenes, một dạng vi khuẩn có gây chết người, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Mẹ nên chọn các loại phô mai dành cho bé 1 tuổi với hàm lượng chất béo không quá 20%.
- Tốt nhất, nên chọn loại bình thường, không nên chọn loại có màu mốc xanh/nâu cho trẻ dưới 3 tuổi.
- Thời gian ăn phô mai: Mẹ nên cho bé ăn lúc đói, tốt nhất là lúc trưa để bé hấp thụ được tốt nhất các chất dinh dưỡng. Không nên cho bé ăn phô mai trước giờ ngủ vì gây đầy bụng.
- Ăn phô mai ở nhiệt độ phòng: Khoảng 1 giờ trước khi cho bé ăn, mẹ nên lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và để nguyên ở nhiệt độ phòng. Khi đó phô mai sẽ có hương vị ngon nhất.
- Cắt nhỏ phô mai: Để phòng tránh nghẹt thở, mẹ nên cắt nhỏ phô mai bằng kích cỡ ngón tay của bé.
- Cân đối dinh dưỡng: Vì phô mai có thành phần đạm cao nên khi mẹ nấu cháo với phô mai thì cần giảm bớt lượng cá, tôm, thịt… để không thừa đạm.
- Lượng ăn: 30-40 gram/ngày.
Những lưu ý khi cho trẻ ăn phô mai
Không phải trẻ nào tới thời kỳ ăn dặm cũng có thể cho ăn phô mai. Khi trẻ có vấn đề thuộc những trường hợp sau, các mẹ không nên cho trẻ ăn:
- Các trẻ có vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy: Phô mai có thể làm cho các bệnh này trầm trọng hơn, có thể phản ứng mạnh dễ dẫn tới dị ứng.
- Trẻ bị tiểu đường, thừa cân, béo phì, tăng canxi huyết.
- Trẻ có cơ địa dị ứng khi sử dụng phô mai.
- Trẻ bị suy thận, đau tim và những bệnh liên quan tới xương.
Cách làm món ăn từ phô mai cho bé ăn dặm
Cháo phô mai nấu cùng rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 1 bát
- Tôm tươi: 200g
- Bông cải xanh: ½ bông
- Hành tây: ½ củ
- Phô mai: 2 miếng
- Dầu mè: 2 muỗng
- Nước hầm gà
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gạo đem vo sạch rồi sau đó ngâm với nước trước 60 phút cho gạo nở mềm thì sau nấu cháo sẽ nhanh chín hơn. Bông cải xanh rửa sạch cắt miếng nhỏ bằng một đốt ngón tay, hành tây băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu mè vào phi thơm hành tây sau đó cho tôm vào xào qua.
- Bước 3: Cho phần gạo đã ngâm vào cùng tôm, đảo qua cho đều rồi cho nước hầm gà vào ninh với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm lâu, mẹ dùng đũa đảo đều vào không đậy nắp tránh việc cháo bị trào ra ngoài. Sau 40 phút cháo dã nhừ, cho phần bông cải vào nấu sôi trở lại. Cho phô mai vào, nêm nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Cháo thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 40g
- Cà rốt: 1/3 của nhỏ
- Phô mai: 1 viên
- Cháo trắng
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò mẹ rửa sạch, có thể xay hoặc bằm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi nghiền lấy nước.
- Bước 2: Cho nước ép cà rốt, thịt bò vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó mẹ cho tiếp phô mai và cháo trắng vào đảo đều để đánh tan phô mai. Cháo sôi trở lại thì mẹ tắt bếp và đổ ra bát. Đợi cháo nguội bớt là mẹ đã có thể cho bé ăn được rồi.
Bơ dằm phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ: 1 quả
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Phô mai: 1-2 viên
Cách làm:
- Mẹ chọn bơ chín, cắt đôi và bỏ hạt sau đó dùng thìa nạo nhẹ lấy phần thịt bơ. Sau đó, cho thịt bơ và phô mai vào một chiếc bát. Dùng thìa dằm nhuyễn bơ và phô mai.
- Để bơ được mềm, mịn phù hợp với bé mới ăn dặm, mẹ thêm vào 1-2 thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức mới pha theo đúng công thức pha sữa. Hỗn hợp bơ phô mai lúc này sẽ chuyển sang dạng lỏng và có độ mịn.
Để có được món ăn ngon bổ dưỡng được làm từ phô mai các mẹ hãy tham khảo bài viết của xyzden.com nhé.