Dù là người lớn hay trẻ em thì vẫn luôn dễ dàng bị chinh phục bởi món kem mít với vị chua chua ngọt ngọt, thơm thơm. Cách làm kem mít không cần máy rất đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà, thích hợp để giải khát trong những ngày nắng nóng.
Kem mít là món ăn vặt khoái khẩu, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Đó là những buổi chiều hè, cùng lũ bạn ngồi dưới gốc cây đầu làng chơi ô ăn quan và nhâm nhi ly kem mít thơm ngon. Kem mít quê có vị chua ngọt tự nhiên, được mẹ khéo léo kết hợp với một chút sữa càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn. Chỉ nhắc đến thôi cũng đủ khiến bạn buồn nôn, muốn nhâm nhi ngay một miếng kem mít. Vậy thì hãy tham khảo cách làm kem mít bằng máy xay sinh tố đơn giản dưới đây nhé!
Công thức làm kem mít với máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm kem mít bằng máy xay sinh tố
- Kem tươi 200 ml(whipping cream)
- Sữa đặc có đường 50 g(có thể gia giảm tuỳ vào khẩu vị của bạn)
- Đường 60 g
- Sữa tươi không đường 20 ml
- G mít đã c vỏ bỏ hạt 300 bó
- Dụng cụ: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, tô chén, cây đánh trứng cầm tay, khuôn…
>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực gia đình
Cách chế biến kem mít bằng máy xay sinh tố
Làm kem mít
Cắt 2/3 lượng mít rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với 20 ml sữa tươi không đường (hình 1, 2).
1/3 lượng mít còn lại, bạn chia làm 2. Một phần cắt hạt lựu để cho vào kem, như thế khi ăn sẽ cảm nhận được cái sựt sựt khi cắn. Một phần bạn có thể cắt sợi để trang trí (hình 3).
Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Khi kem bắt đầu có vân thì dừng lại (hình 4). Lưu ý để kem nhanh bông thì bạn nên để lạnh kem rồi mới đánh.
Hoàn thành kem
Cho sữa đặc vào kem rồi dùng cây đánh trứng trộn đều (hình 1), sau đó thêm vào hỗn hợp mít đã xay lúc nãy trộn cho hòa quyện (hình 2).
Cho mít cắt hạt lựu vào kem trộn đều rồi cho kem vào khuôn, bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 4 giờ. Sau 4 giờ, bạn lấy kem ra, xới đều để phần nước trong kem không bị đông thành nước đá. Sau đó dàn đều khuôn như ban đầu rồi cho vào tủ đông 2 giờ. Bạn càng xới nhiều lần thì kem càng xốp và ngon hơn.
Thành phẩm
Thành phẩm là viên kem mít mát lạnh, thơm mùi mít đặc trưng và khi cho vào miệng còn có những miếng thịt mít nhỏ nhỏ dai dai.
Ăn mít có tốt không?
Bên cạnh hương vị thơm ngon, mít còn có nhiều vitamin và chất khoáng tốt cho cơ thể. Đây là loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa, trong mít chứa các chất tác dụng chống loét và rối loạn tiêu hóa. Loại quả này cũng chứa rất nhiều chất xơ, có tác dụng ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đại tràng.
Mít cũng là nguồn cung cấp vitamin A, C tốt cho tóc, da và mắt. Ngoài ra, Kali và sắt trong mít sẽ hỗ trợ điều trị cao huyết áp, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, kiểm soát việc lưu thông máu trong cơ thể.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều mít trong cùng một thời gian; để tránh nóng trong người và không ăn mít trước bữa ăn sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Với những người bị bệnh rối loạn đông máu và người tiểu đường thì không nên ăn mít.
Kem mít là món kem không phải nơi đâu cũng có bán. Mùi vị của kem mít vừa thơm vừa lạ chắc chắn không ai có thể nói từ chối. Chỉ cần xay mít sau đó đem trộn cùng kem tươi đánh bông và sữa đặc là bạn đã có món tráng miệng ngon lạ cho gia đình cuối tuần rồi.